正華堂休憩室

おはようございます(^^)

昨夜の落雷、すごかったですね！
私はウトウトしていたので、かなりビックリして目が覚めました。
朝のJRの運休も、そのせいなんでしょうね？
皆さん影響ありませんでしたか。

さて、今日は新しい食材を使っています。
粉末のブルーベリー！
そして奥にはドライブルーベリーです。

正華堂でも人気のカップケーキにはブルーベリー味があります。
でも、この間まではブルーベリーのジャムを使っていたため、やや水分が多く、もっちりした粘りがでてしまい、膨らみが抑えられていました(´･_･`)
出来上がりがイマイチで、廃盤にしようと思っていたところ、稔さんに「ブルーベリーは良く売れているから継続して！」と言われ…あれこれブルーベリー食材を探していたところこの粉末のブルーベリーを見つけました！

これで水分量を増やさずに済むのでフンワリ感もかなりアップしそうです！

また、さらにドライブルーベリーを入れることで、味を強調してみます。

新しくなったブルーベリーカップケーキ、どうぞお楽しみに！
販売は六月からを予定しています(^^)