正華堂休憩室

さて、早速ですが、新作のご案内です。
先日まで練習中でしたが、どうにかカタチも整ってきたので、正式に販売したいと思います。





和菓子屋ならでは。美味しい粒あんがたっぷり入ったこだわりの「あんドーナツ」です。

ドーナツ記事には、クッキー生地、ケーキ生地、イースト生地等色々ありますが、個人的にはどうしても！イースト生地であんドーナツを作りたい！というか、食べたい！

という超個人的な好みで作りました。

餡が多すぎて、揚げてる途中で重みで抜け落ちたり、生地のコシが足りなかったり…かなり苦労しましたが、なんとかお届けできる姿になったかな、と思います。

和菓子でも洋菓子でも、イースト生地を扱うことはあまりないので、発酵させる工程もまだまだ不慣れですが、毎日頑張って作りたいと思っています。

一つ１５７円、出来上がり時間はお昼頃を目指しています。

正華堂の売れ筋商品になってくれるかな？どうぞよろしくお願いします！